คนที่เป็นโรคเบาหวานจะถูกแพทย์สั่งให้ต้องควบคุมอาหารและต้องปฏิบัติตามอย่างมีวินัย บางคนรู้สึกอึดอัดกินอะไรก็ไม่ได้ น้ำตาลขึ้นตลอด การปรับเปลี่ยนพฤติกรรมบางอย่างให้เหมาะสมกับโรคสามารถทำให้ชีวิตมีความสุขมากขึ้น เรามีวิธีควบคุมระดับน้ำตาลแบบง่ายๆมาแนะนำ
โรคเบาหวานคืออะไร
เบาหวานเป็นโรคเรื้อรังที่เกี่ยวข้องกับระบบเมตาบอลิซึมในร่างกาย ทำให้ร่างกายไม่สามารถนำน้ำตาลไปใช้งานได้อย่างมีประสิทธิภาพ ส่งผลให้ระดับน้ำตาลในเลือดสูงขึ้น
ปรับเปลี่ยนพฤติกรรมเพื่อคุมน้ำตาล
การปรับเปลี่ยนพฤติกรรมจะสามารถคุมน้ำตาลในเลือดให้อยู่ในระดับปกติได้ โรคก็จะอยู่อย่างสงบและไม่แสดงอาการ เรียกว่า Remission แพทย์อาจจะลดหรืองดการใช้ยาเพื่อคุมระดับน้ำตาลได้
1. กินให้เป็นเวลา
การรับประทานอาหารให้เป็นเวลา ไม่ควรงดอาหาร และเลี่ยงการกินมื้อใดมื้อหนึ่งที่มากเกินไปเพราะจะทำให้เกิดภาวะน้ำตาลสูงได้ อาจแบ่งรับประทานอาหารมื้อเล็กๆ 3-4 ชั่วโมงครั้งเพื่อป้องกันภาวะน้ำตาลต่ำ
2. ห้ามอ้วน
การดูแลน้ำหนักตัวให้อยู่ในเกณฑ์ปกติสำหรับเอเชียอยู่ที่ 18.5 – 22.9 kg/m2 จะช่วยเรื่องควบคุมระดับน้ำตาลในเลือด และยังช่วยลดภาวะเซลล์ดื้อต่อฮอร์โมนอินซูลิน ทำให้น้ำตาลที่ลอยในกระแสเลือดถูกอินซูลินพาเข้าสู่เซลล์เพื่อนำไปเผาผลาญให้เกิดพลังงาน ผู้ป่วยที่มีน้ำหนักเกินควรลดน้ำหนักลง 5% ของน้ำหนักตัว
3. จำกัดคาร์โบไฮเดรต
คาร์โบไฮเดรต เช่น ข้าว แป้ง ขนมปัง เส้นต่างๆ วุ้นเส้น ข้าวโพด เผือก มัน ควรได้รับในปริมาณที่เหมาะสม หรือหันไปทานคาร์โบไฮเดรตเชิงซ้อน เช่น ข้าวแป้งไม่ขัดสี ธัญพืช และผักต่างๆ ส่วนผลไม้ทุกชนิดมีน้ำตาลฟรุกโตส ไม่ว่ารสเปรี้ยวหรือรสหวาน แนะนำให้รับประทาน 3 – 4 จานรองถ้วยกาแฟ หรือผลขนาดเท่ากำปั้นต่อวัน
4. หลีกเลี่ยงการดื่มน้ำผลไม้
น้ำผลไม้มีแต่น้ำตาล ไม่มีใยอาหารที่ช่วยขัดขวางการดูดซึมน้ำตาล การกินผลไม้รสจืดในปริมาณมากก็ทำให้น้ำตาลเพิ่มสูงได้เช่นกัน
5. หลีกเลี่ยงขนมหวาน
ขนมหวานส่วนใหญ่มากมีองค์ประกอบหลัก คือแป้งและน้ำตาล อีกทั้งน้ำตาลทรายในขนมหวานถูกดูดซึมได้เร็ว น้ำตาลก็จะเพิ่มขึ้นอย่างรวดเร็ว
6. เลี่ยงเครื่องดื่มน้ำตาลสูง
น้ำอัดลม ชา กาแฟ นมเปรี้ยวและนมรสต่างๆ น้ำสมุนไพร มีปริมาณน้ำตาสูง ควรดูที่ฉลากก่อนเลือกซื้อ หรืออาจเปลี่ยนมาใช้สารทดแทนความหวานแทน
7. ควบคุมปริมาณแอลกอฮอล์
ในผู้หญิง ไม่เกิน 1 Drink และ ในผู้ชาย ไม่เกิน 2 Drink เนื่องทำให้ระดับน้ำตาลในเลือดสูงได้ และไม่ควรดื่มตอนท้องว่าง เพราะจะทำให้น้ำตาลต่ำได้
อย่างไรก็ตามการปรับพฤติกรรมเน้นเรื่องการจัดการการรับประทานอาหาร จะช่วยให้สามารถใช้ชีวิตได้อย่างมีความสุขอยู่กับโรคเบาหวานได้ ลองนำเทคนิคเหล่นี้ไปปรับใช้ดูคะ
